zapiekane brokuły z ziemniakami i serem. Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.
Dziś przygotujemy pyszne zapiekane brokuły z ziemniakami i serem. To prosty, ale niesamowicie smaczny przepis, który na pewno Wam się spodoba! Czekam z niecierpliwością na Wasze komentarze i polubienia.
Składniki
- 1 brokuł (350 g)
- Sól
- 800 g ziemniaków
- 40 g parmezanu
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 500 ml mleka
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 15 g parmezanu (do sosu)
- Olej roślinny
- 100 g mozzarelli
Instrukcje
Pokrój brokuły na różyczki. Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i gotuj brokuły przez 2 minuty. Odcedź i odstaw na bok. Obierz i pokrój ziemniaki na plasterki. Zagotuj wodę w innym garnku, dodaj sól i gotuj ziemniaki przez 7 minut. Odcedź i odstaw na bok. Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu.
Dodaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając, aż uzyska złoty kolor. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj sól, rozmaryn i 15 g parmezanu. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje. Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem roślinnym. Ułóż warstwę ziemniaków na dnie naczynia.
Polej warstwę ziemniaków sosem. Następnie ułóż warstwę brokułów. Powtórz warstwy, kończąc na warstwie sosu. Posyp 40 g parmezanu i 100 g mozzarelli na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz zapiekankę przez 35 minut, aż ser będzie złocisty. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
