Moja synowa podzieliła się z nami przepisem na szybkie dania z cukinii. Szybko znika, jak tylko położę ją na talerzu.
Cukinia to ulubione warzywo. Można ją przyrządzić na wiele różnych sposobów. Jest pyszna i zdrowa. To warzywo powinno być podstawą w Twojej kuchni. Z cukinii można zrobić hiszpańskie tortille, które są dostępne w sezonie wiosną i latem.
Starta cukinia jest głównym składnikiem tego dania. Możesz dodać do niej jajka, przyprawy i cebulę lub zamienniki mięsa, jeśli wolisz. Możesz zmodyfikować przepis, aby dopasować go do swoich ulubionych smaków lub dodać dodatki. Przepis jest prosty i daje wspaniałą tortillę. Jest zarówno sycąca, jak i zdrowa i może być używana jako przekąska lub kolacja. Świetnie nadaje się dla grupy przyjaciół.
Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 400g cukinii
- 1 cebula,
- sól, pieprz, lub inne przyprawy
- 4 jajka,
- 1 duży pomidor,
- olej do smażenia
- 50g twardego sera
Jeśli wolisz, przygotuj owoce morza lub mięso. Cebulę należy pokroić na małe kawałki. Cukinię obrać, a następnie zetrzeć na grubej tarce. Po odstawieniu cukinii na kilka minut, wyciskamy z niej sok.
Podsmaż połowę startej cukinii z cebulą przez 3-4 minuty. W osobnej misce, ubij pozostałą połowę startej cukinii z jajkami.
Wymieszaj posiekaną cebulę i podsmażoną cukinię z jajkami i ubitym jajkiem, następnie dodaj ulubione przyprawy i dobrze wymieszaj. Na koniec, wylej masę na patelnię.
Na wierzch tortilli dodaj plasterki pomidora i starty ser. Gotuj potrawę na małym ogniu, aż będzie gotowa. Przykryj patelnię.
