Przepis na najsmaczniejsze ciasto na domowy strudel z bitą śmietaną, które z pewnością podbije Wasze serca.
Dzisiaj przygotujemy przepis na najsmaczniejsze ciasto na domowy strudel z bitą śmietaną, które z pewnością podbije Wasze serca.
To ciasto jest idealne do różnych nadzień i za każdym razem smakuje wyśmienicie. Możecie je wykorzystać do przygotowania strudli z jabłkami, twarożkiem lub makiem. Zaczynajmy!
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- ½ opakowania proszku do pieczenia (ok. 5 g)
- 200 g śmietanki do ubijania (co najmniej 31% tłuszczu)
- 2 jajka
- 2 łyżki octu
- Szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- Twarożek i rodzynki
- Bułka tarta, starte jabłka i cynamon
- Mak, owoce konserwowe, cukier puder
Dodatkowo:
- Masło do posmarowania
- 1 łyżeczka rumu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, śmietankę do ubijania, jajka, ocet i szczyptę soli. Wyrób jednolite ciasto, uważając, aby nie było ani za sztywne, ani za rzadkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę mleka, a jeśli zbyt rzadkie, dosyp mąki. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.
Po upływie 30 minut podziel ciasto na 3 równe części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek. Na pierwszym placku rozsyp bułkę tartą, cukier i cynamon, a następnie ułóż na nim starte jabłka. Na drugim placku rozłóż twarożek z rodzynkami i cukrem. Na trzecim placku rozłóż nadzienie z maku, cukru i owoców konserwowych.
Zawiń każdy placek w rulon lub pokrój ciasto na paski i układaj na przemian nadzienie na wierzchu. Gotowe rulony ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj strudel roztopionym masłem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu wyjmij strudel z piekarnika i posmaruj go ponownie roztopionym masłem, które wcześniej wymieszałeś z odrobiną rumu dla dodatkowego aromatu. Strudel smakuje wyśmienicie na ciepło, ale można go również podawać na zimno. Świetnie sprawdzi się jako deser lub słodka przekąska do kawy czy herbaty.