Dlaczego wcześniej nie znałam tego przepisu na obiad 😋😍 Mieszam wszystkie składniki i na patelnię. Wychodzi przepysznie
Ten niezwykle prosty przepis na obiad to połączenie zdrowych warzyw i prostego ciasta, które można szybko przygotować na patelni. Danie wygląda jak naleśniki z warzywami lub podpłomyki warzywne – bardzo smaczne i łatwe do zrobienia. Idealne na szybki obiad bez użycia piekarnika!
Składniki:
- 1 jajko
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 170 ml ciepłego mleka
- 1,5 łyżeczki drożdży
- 170 ml ciepłej wody
- 250 g mąki
- Pęczek pietruszki, drobno posiekanej
- 1 zielona cebula, drobno posiekana
- 1 słodka papryka, drobno posiekana
- 1 zielona papryka, drobno posiekana
- Czarnych oliwek, drobno posiekanych (ilość według uznania)
- 1 duży pomidor, drobno posiekany
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 duży ziemniak, starty
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj jajko, cukier i sól.
- Dodaj ciepłe mleko, ciepłą wodę i drożdże. Dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw na 10-15 minut, aby drożdże zaczęły działać.
- Przygotowanie warzyw:
- Drobno posiekaj pietruszkę, zieloną cebulę, słodką paprykę, zieloną paprykę, oliwki, pomidor i cebulę.
- Zetrzyj ziemniaka na tarce o dużych oczkach.
- Łączenie składników:
- Dodaj wszystkie posiekane warzywa i startego ziemniaka do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie rozprowadziły się w cieście.
- Smażenie naleśników:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
- Wlej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, aby utworzyć naleśnik o średnicy około 15-20 cm.
- Smaż naleśnik przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Powtórz proces z pozostałym ciastem, dodając więcej oleju w razie potrzeby.
- Podawanie:
- Podawaj naleśniki z warzywami na gorąco, jako samodzielne danie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak sos czosnkowy, jogurtowy czy ketchup.
Wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi warzywami i dodatkami, aby dopasować danie do swoich upodobań.
- Naleśniki można przechowywać w lodówce i podgrzewać na patelni przed podaniem.