Pyszne pieczone naleśniki jogurtowo-serowe, które są doskonałym zamiennikiem zwykłego pieczywa. Przepis.
Dzisiaj przygotujemy pyszne pieczone naleśniki jogurtowo-serowe, które są doskonałym zamiennikiem zwykłego pieczywa. Te miękkie i smakowite naleśniki z pewnością zadowolą całą rodzinę, a ich przygotowanie jest bardzo proste. Zaczynajmy!
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 250 ml wody
- 1/2 kostki drożdży (ok. 20 g)
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Wierzch naleśników:
- 200 ml jogurtu
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- Szczypiorek lub oregano (do smaku)
- 100 g sera (np. mozzarella lub cheddar, startego)
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W osobnej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj do mąki. Dodaj jajko i olej, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się miękkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 10-12 równych części i uformuj z nich małe placuszki lub kotlety. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce wymieszaj jogurt, jajko i oliwę. Dodaj drobno posiekany szczypiorek lub oregano, aby nadać naleśnikom dodatkowy smak.
Posmaruj każdy placuszek mieszanką jogurtowo-jajeczną i posyp startym serem. Pozostaw placuszki na około 10 minut, aby jeszcze trochę podrosły. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220°C. Piecz naleśniki w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut, aż będą złociste i ser się roztopi. Te pyszne naleśniki jogurtowo-serowe możesz podawać jako zamiennik pieczywa, na przykład do sałatek, zup czy kanapek. Są doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno.