Smaczne sałatki bez majonezu, śmietany i sera – Można je jeść nawet o północy i nadal chudnąć.

• 3-4 pomidory,
• 1-2 ogórki,
• 3 łodyżki szczypiorku,
• 50 g sałaty,
• 3-4 gałązki pietruszki,
• 1 filet z piersi kurczaka,
• 1-2 łyżki oleju z oliwek,
• sól, pieprz do smaku

Filet z kurczaka kroimy na małe kawałki, a następnie smażymy na oliwie na złoty kolor. Doprawiamy solą i pieprzem. Warzywa myjemy, osuszamy. Układamy liście sałaty na talerzu. Pomidory i ogórki kroimy na kawałki i rozkładamy równo na liściach sałaty. Na to przekładamy ostygniętą i usmażoną pierś. Całość obsypujemy pokrojonym szczypiorkiem i natką pietruszki.