Przepis na wyjątkowe ciasto, które jest tak pyszne, że zapomnicie o innych wypiekach.
Dzisiaj mam dla Was przepis na wyjątkowe ciasto, które jest tak pyszne, że zapomnicie o innych wypiekach!
To ciasto składa się z dwóch warstw – czekoladowej i waniliowej, a całość jest nasączona syropem cytrynowym, co nadaje mu wyjątkowego smaku i wilgotności. Zaczynajmy!
Składniki:
Na czarną warstwę (czekoladową):
- 5 średnich jaj
- 5 łyżek cukru
- 2,5 łyżki mąki
- 2,5 łyżki semoliny (kaszy manny)
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
- 80 g startej czekolady
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (ok. 3 g)
Na żółtą warstwę (waniliową):
- 5 średnich jaj
- 5 łyżek cukru
- 2,5 łyżki mąki
- 2,5 łyżki semoliny (kaszy manny)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Pół łyżeczki proszku do pieczenia (ok. 1,5 g)
Na syrop:
- 600 g cukru
- 800 ml wody
- Sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
W garnku wymieszaj cukier, wodę i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 5 minut od momentu zagotowania. Odstaw na bok, aby syrop był gotowy do polania gorącego ciasta. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę, semolinę, zmielone orzechy włoskie, startą czekoladę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolite ciasto.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut. W międzyczasie przygotuj żółtą warstwę: w misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę, semolinę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę. Po 10 minutach pieczenia wyjmij czekoladową warstwę z piekarnika i równomiernie rozsmaruj na niej żółte ciasto.
Wstaw całość z powrotem do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz przez kolejne 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone. Gdy ciasto będzie gotowe, natychmiast polej je gorącym syropem cytrynowym, tak aby ciasto wchłonęło całą wilgoć. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Podawaj to pyszne ciasto po ostygnięciu, najlepiej z filiżanką herbaty lub kawy. Ciasto jest wilgotne, słodkie i pełne smaku – idealne na każdą okazję!