Według badań Światowej Organizacji Zdrowia, ilość spożywanego cukru ma ogromny wpływ na nadwagę i otyłość. Nagły wzrost wagi zazwyczaj ma związek z większym spożyciem cukru. Nadmierne spożycie cukru wpływa negatywnie nie tylko na sylwetkę, ale też na ogólną kondycję organizmu. Przyjmowanie dużych ilości cukru szkodzi nie tylko zdrowiu, ale też urodzie.
Jak dotąd za otyłość obwiniano tłuszcz, według najnowszych badań główną przyczyną otyłości jest jednak cukier znajdujący się nie tylko w żywności wysoko przetworzonej, ale też w owocach świeżych i suszonych, najwięcej cukru można znaleźć w bananach, winogronach i rodzynkach. Duże stężenie cukru występuje też w pozornie zdrowych produktach, takich, jak soki owocowe.