Po upływie około godziny wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy je na cienką warstwę. Posmarować przygotowaną wcześniej mieszanką koperkową. Z ciasta uformuj wałek, następnie przetnij go na pół wzdłuż i utwórz „warkocz”.
Umieść ciasto na blasze do pieczenia. Nie powinieneś jeszcze wkładać swojego dzieła do piekarnika. Trzeba go jeszcze posypać 200 g sera i pozostawić na pół godziny pod ręcznikiem.