Wyrzucamy do kosza skórkę i miąższ stanowiące skarbnicę składników odżywczych i witamin. Lepszym sposobem na wykorzystywanie całych owoców wraz ze skórką jest zagotowanie wody z cytryną.
W ten sposób wszystkie składniki cytrusa zostaną w pełni wykorzystane, a my nic nie marnujemy. Wystarczy, że wlejesz do garnka 3 szklanki wody, dodasz pokrojone na cztery części całe cytryny (pamiętaj, aby wcześniej dokładnie je wymyć), całość zagotujesz i pozostawisz wrzące na około 3 minuty.