Ciasto z kremem śmietanowym – Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego

Przepis na Ciasto z Kremem Śmietanowym

Składniki:

Na ciasto:

  • 3 duże jajka
  • Szczypta soli
  • 50 g cukru
  • 350 ml mleka
  • ~100 g mąki
  • 30 g kakao
  • 2-3 łyżki oleju roślinnego

Na krem śmietanowy:

  • 600 g kwaśnej śmietany
  • 80 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego
  • 25 g żelatyny + 80 ml zimnej wody

Sposób Przygotowania:

Przygotowanie Ciasta:

  1. Mieszanie Składników:
    • W misce ubij jajka ze szczyptą soli i 50 g cukru, aż masa będzie jasna i puszysta.
    • Dodaj 350 ml mleka, mąkę i kakao, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
    • Dodaj resztę mleka i 2-3 łyżki oleju roślinnego, mieszając, aż składniki się połączą.
  2. Odpoczynek Ciasta:
    • Pozostaw ciasto na 20 minut, aby odpoczęło.

  1. Smażenie Ciasta:
    • Rozgrzej patelnię i nasmaruj ją olejem roślinnym.
    • Smaż ciasto na średnim ogniu, odwracając je, gdy tylko powierzchnia stanie się twarda. Nie rozgotowuj ciasto.
    • Pozwól ostygnąć.

Przygotowanie Kremu Śmietanowego:

  1. Mieszanie Składników:
    • W misce wymieszaj kwaśną śmietanę, 80 g cukru i 10 g cukru waniliowego, aż cukier się rozpuści.
  2. Przygotowanie Żelatyny:
    • Namocz 25 g żelatyny w 80 ml zimnej wody i odstaw na 5 minut.
    • Rozpuść spęcznioną żelatynę i wymieszaj z kremem śmietanowym.

Składanie Ciasta:

  1. Przygotowanie Ciasta:
    • Ciasto pokrój w paski o grubości około 1,5 cm.
  2. Formowanie Ciasta:
    • Przygotuj formę o średnicy 18 cm, najlepiej z pierścionkiem dzielonym.
    • Wymieszaj pokrojone naleśniki z kremem śmietanowym i przełóż do formy.
    • Wyrównaj powierzchnię i przykryj folią spożywczą.

  1. Chłodzenie:
    • Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężało.

Ciasto jest gotowe! Ten deser jest bardzo piękny i niesamowicie smaczny. Jeśli podobał Ci się przepis, pamiętaj, aby zostawić komentarz. Smacznego!