Do miski wlej mleko. Następnie dodać olej roślinny i przesianą mąkę pszenną. Wszystkie składniki powinny się połączyć w jedną masę. Oddzielić białka od żółtek.
Podzielić masę na dwie porcje. Każdą część umieścić w osobnej misce.
Do pierwszej z nich dodajemy kakao, a do drugiej olejek waniliowy.
Białka wymieszać ze szczyptą soli i łyżką soku z cytryny. Gdy białka będą już spienione, dodaj stopniowo cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gęsta. Wymieszaj pierwszą i drugą część z masą kakaową.