Przepis na ciasto bezowe z truskawkami i kremem mascarpone: Zaskoczę Cie tym przepisem
Przepis na ciasto bezowe z truskawkami i kremem mascarpone: Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.
Składniki:
- Jajka: 3 sztuki (białka i żółtka oddzielone)
- Cukier: 100 g
- Skrobia kukurydziana: 20 g
- Sok z cytryny: 1 łyżeczka
- Płatki migdałowe: 60 g
- Truskawki: 300 g
- Mascarpone: 250 g
- Śmietanka kremówka 33%: 250 ml
- Cukier puder: 50 g
- Cukier waniliowy: 1 łyżeczka
Instrukcje:
- Przygotowanie bez: Ubij białka z szczyptą soli, stopniowo dodając cukier, aż powstanie gęsta i błyszcząca piana. Dodaj skrobię kukurydzianą i sok z cytryny, delikatnie mieszając.
- Piecz: Rozprowadź masę na blaszce, posyp płatkami migdałowymi i piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 40 minut.
- Krem: Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i waniliowym, a śmietankę ubij osobno do sztywności i połącz z mascarpone.
- Montaż: Na ostudzonej bezie ułóż warstwę kremu, na wierzchu rozłóż umyte i pokrojone truskawki.
- Chłodzenie: Przechowuj ciasto w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem.
