Liście brzozy zawierają duże ilości kwasów organicznych, garbników, cynku, karotenu i witaminy C. Napary z liści brzozy wspomagają odchudzanie poprzez usuwanie nadmiaru wody oraz pobudzanie funkcji wątroby i trzustki. Są również popularnym składnikiem diet redukujących kalorie.
Brzoza może być również stosowana w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów, problemów ze stawami, a także wykazuje pozytywne działanie na osteoporozę i miażdżycę.