Kruche ciasteczka – Miało być na dwa dni a zjedzone w kilka chwil
Dziś przygotujemy coś pysznego – łatwe i szybkie ciasto na bazie kaszy manny. To idealny przepis na deser, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Zapraszam do wspólnego gotowania!
Składniki:
- 2 jajka
- 125 g cukru
- 125 ml oleju
- 1 łyżka dżemu (dowolny smak)
- 125 g jogurtu naturalnego
- Skórka z cytryny (opcjonalnie dla dodatkowego aromatu)
- 450 g kaszy durum lub miękkiej kaszy manny
- 10 g proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 200 g cukru pudru do posypania
Przygotowanie:
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta. Dodaj olej, dżem i jogurt naturalny, a następnie dobrze wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny dla świeżego aromatu. W osobnej misce wymieszaj kaszę mannę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając aż powstanie gładka masa.
Odstaw ciasto na 5 minut, aby kasza napęczniała. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10-15 minut, aż ciasto się zarumieni i będzie dobrze upieczone w środku (sprawdź wykałaczką). Po upieczeniu i ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
