Naleśniki francuskie – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Dzisiaj przygotuję dla Was idealne naleśniki francuskie według bardzo starego i sprawdzonego przepisu.
Jestem pewna, że pokochacie tę metodę przygotowywania naleśników i będziecie często wracać do tego przepisu. Największy sekret tkwi w odpowiednim połączeniu składników, co sprawi, że naleśniki będą cienkie, miękkie i elastyczne. Zaczynamy!
Składniki:
- 225 g mąki uniwersalnej
- 3 łyżki cukru (40 g)
- Szczypta soli
- 3 jajka
- 500 ml ciepłego mleka (17 uncji)
- 40 g masła (3 łyżki)
- 1/4 łyżeczki wanilii lub 2 łyżki płynnego ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Zrób w mące małe zagłębienie. Rozbij 3 jajka i dodaj je do mąki. Zacznij delikatnie ubijać, stopniowo dodając ciepłe mleko. Ważne, aby wlewać mleko powoli, dzięki czemu unikniemy powstawania grudek. Gdy masa stanie się gładka, dodaj resztę mleka i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Roztop masło w kuchence mikrofalowej i dodaj je do ciasta naleśnikowego. Mieszaj dalej, aż masa będzie jednolita. Dodaj wanilię, która nada naleśnikom wyjątkowego smaku. Rozgrzej patelnię (najlepiej z powłoką nieprzywierającą) i wlej tyle ciasta, aby powstał cienki naleśnik. Smaż naleśnik, aż wierzch stanie się matowy, a następnie obróć go na drugą stronę. Smaż przez kolejne 30 sekund i zdejmij z ognia.
Naleśniki są idealne do nadziewania mięsem, serem lub innymi ulubionymi farszami. Mimo że są cienkie, doskonale trzymają nadzienie w środku. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że to najlepszy przepis na francuskie naleśniki!
