Pyszne ciasto z jabłkami i kremem – Wszystkim zasmakuje i ozdobi każdy stół

Dziś przygotujemy pyszne ciasto z jabłkami i kremem. To wyjątkowy przepis, który z pewnością przypadnie Wam do gustu. Zapraszam do kuchni!

Składniki

Na ciasto:

  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 8 g cukru waniliowego
  • 80 ml oleju słonecznikowego
  • 50 g masła
  • 360 g mąki typu 00
  • 10 g proszku do pieczenia
  • Skórka z jednej cytryny

Na nadzienie jabłkowe:

  • 1 jabłko
  • Sok z cytryny
  • 2 łyżki cukru

Na krem:

  • 400 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru
  • 8 g cukru waniliowego
  • 4 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 200 ml bitej śmietany (już słodzonej)

Dodatkowo:

  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie

W misce ubij 2 jajka z 100 g cukru i 8 g cukru waniliowego, aż masa stanie się puszysta. Dodaj 80 ml oleju słonecznikowego i 50 g roztopionego masła, a następnie wymieszaj. Dodaj startą skórkę z jednej cytryny. Stopniowo dodawaj 360 g mąki typu 00 oraz 10 g proszku do pieczenia, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Uformowane ciasto wstaw do zamrażarki na 20 minut.

Obierz i pokrój w kostkę 1 jabłko. Skrop sokiem z cytryny, aby jabłka nie ściemniały. Dodaj 2 łyżki cukru i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. W rondelku podgrzej 400 ml mleka. W misce ubij 1 żółtko z 2 łyżkami cukru i 8 g cukru waniliowego, aż masa stanie się puszysta. Dodaj 4 łyżki skrobi kukurydzianej do mieszanki jajecznej i dokładnie wymieszaj.

Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając. Przelej mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. Gdy krem ostygnie, delikatnie wymieszaj go z 200 ml bitej śmietany. Wyjmij ciasto z zamrażarki i podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż nią spód formy o średnicy 24 cm, posmarowanej masłem.

Na ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe, a następnie krem. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Dokładnie zlep brzegi. Piecz w rozgrzanym piekarniku konwekcyjnym w temperaturze 180-200°C przez 25 minut. Posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem.

Powodzenia każdemu, kto spróbuje ten przepis! Smacznego!