Zdrowe i pyszne kwadraty daktylowe z orzechami i czekoladą. Palce lizać.
Dzisiaj przygotujemy zdrowe i pyszne kwadraty daktylowe z orzechami i czekoladą. Ten przepis jest prosty, szybki i idealny jako przekąska lub deser. Mam nadzieję, że będziecie się świetnie bawić podczas gotowania.
Składniki
- 1 szklanka daktyli (200g)
- 1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych (60g)
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych (40g)
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie)
- 1 łyżka wody
- Szczypta soli
- 2 łyżki kakao w proszku (20g)
- 2 łyżki miodu lub melasy daktylowej (40g)
- 120g gorzkiej czekolady bez cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego lub kokosowego
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów laskowych (50g)
Instrukcje
Moczyć daktyle w ciepłej wodzie przez 10 minut. Dobrze umyć i usunąć pestki. W blenderze lub procesorze kuchennym zmielić prażone orzechy laskowe, wiórki kokosowe, kawę rozpuszczalną (jeśli używasz), wodę, sól i kakao w proszku, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj namoczone daktyle do mieszanki i blenduj, aż masa będzie gładka.
Dodaj miód lub melasę daktylową i ponownie dobrze wymieszaj. Wyłóż małe foremki papierowe na blachę. Uformuj mieszankę w kwadraty o żądanej wielkości i umieść je w foremkach. Włóż do zamrażarki na 15 minut. W międzyczasie, rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj olej roślinny lub kokosowy i dobrze wymieszaj.
Wyjmij kwadraty z zamrażarki. Zanurz każdy kwadrat w roztopionej czekoladzie, a następnie posyp posiekanymi orzechami laskowymi. Włóż do lodówki na 5 minut, aby czekolada stwardniała.
