Ciasto jogurtowe, które jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i lekkie. Przepis.
Dziś przygotujemy pyszne ciasto jogurtowe, które jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i lekkie.
Jest to idealny deser na każdą okazję. Przygotujemy je w 20 cm foremce. Jeśli nie masz takiej foremki, możesz użyć pierścienia do pieczenia. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki
- 4 jajka
- 70-100 g cukru (lub ksylitol – wersja dietetyczna)
- 400 g jogurtu
- 50 g mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Przygotowanie
Oddziel żółtka od białek. W jednej misce umieść żółtka, a w drugiej białka. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj je mikserem, aż będą sztywne i puszyste. Do miski z żółtkami dodaj 100 g cukru i ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj 400 g jogurtu, 50 g mąki kukurydzianej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Powoli dodawaj ubite białka do mieszanki żółtek, delikatnie mieszając, aby masa była puszysta. Użyj szpatułki i mieszaj delikatnymi ruchami od dołu do góry. Przygotuj foremkę o średnicy 20 cm. Jeśli nie masz foremki, możesz użyć pierścienia do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej ciasto do przygotowanej foremki.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160°C przez 40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – patyczek powinien wyjść suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w foremce.
