Pieczony Filet z Kurczaka z Warzywami – Gdy tylko wystawię ją na stół znika w kilka chwil
Pieczony Filet z Kurczaka z Warzywami
Dziś przygotujemy przepyszny pieczony filet z kurczaka z warzywami. To zdrowe i pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Zaczynajmy!
Składniki:
- 1 kg filetu z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka do obtoczenia kurczaka
- Masło
- Oliwa z oliwek
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki
- 7 małych pomidorów
- 6 małych ziemniaków
- 150 ml sosu pomidorowego
- 100 ml wody
- Zioła prowansalskie do smaku
- 100 g sera mozzarella
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Filety z kurczaka posól i popieprz z obu stron. Obtocz filety w mące, strzepując nadmiar. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło oraz oliwę z oliwek. Smaż filety z kurczaka z obu stron, aż będą złotobrązowe. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw. Na tej samej patelni, dodaj masło i oliwę z oliwek.
Smaż ziemniaki, aż będą lekko złociste. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie. Dodaj pokrojone papryki i pomidory, a także posiekany czosnek. Smaż wszystko razem przez kilka minut. Dodaj sos pomidorowy i wodę do warzyw na patelni. Dodaj sól i zioła prowansalskie do smaku. Dobrze wymieszaj i zredukuj ciepło.
Ułóż filety z kurczaka na warzywach na patelni. Posyp wszystko startą mozzarellą. Przełóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
