Te paluszki ziemniaczane są o wiele smaczniejsze niż frytki. Od teraz tylko w ten sposób je przygotowuję.
Ten przepis na chrupiące paluszki ziemniaczane z mozzarellą i kolendrą to doskonały sposób na przygotowanie pysznej przekąski w domu. Prosty i szybki przepis, który zadowoli każdego.
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 20 g świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 100 g sera mozzarella, startego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- Olej do smażenia
![]()
Sposób przygotowania:
Sposób przygotowania:- Przygotowanie ziemniaków:
- Obierz ziemniaki i ugotuj je
- Utłucz ugotowane ziemniaki.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj utłuczone ziemniaki z solą, pieprzem, drobno posiekaną kolendrą i startą mozzarellą.
- Dodaj mąkę kukurydzianą i skrobię ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły
- Włóż ziemniaki do trójkątnego lejka
- Smażenie paluszków:
- Rozprowadź mieszankę na blacie
-
- Rozgrzej olej do smażenia w głębokiej patelni
- Ostrożnie wrzucaj paluszki do gorącego oleju, smaż w małych partiach, aby uniknąć sklejania się.
- Smaż ziemniaki przez około 7 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
- Wyjmij usmażone paluszki z oleju i osusz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawanie:
- Posyp paluszki ziemniaczane dodatkową solą, jeśli jest to konieczne.
- Podawaj na gorąco jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do innych potraw.