Dlaczego wcześniej nie znałam tego przepisu na obiad 😋😍 Mieszam wszystkie składniki i na patelnię. Wychodzi przepysznie

 

Ten niezwykle prosty przepis na obiad to połączenie zdrowych warzyw i prostego ciasta, które można szybko przygotować na patelni. Danie wygląda jak naleśniki z warzywami lub podpłomyki warzywne – bardzo smaczne i łatwe do zrobienia. Idealne na szybki obiad bez użycia piekarnika!

Składniki:

  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 170 ml ciepłego mleka
  • 1,5 łyżeczki drożdży
  • 170 ml ciepłej wody
  • 250 g mąki
  • Pęczek pietruszki, drobno posiekanej
  • 1 zielona cebula, drobno posiekana
  • 1 słodka papryka, drobno posiekana
  • 1 zielona papryka, drobno posiekana
  • Czarnych oliwek, drobno posiekanych (ilość według uznania)
  • 1 duży pomidor, drobno posiekany
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 1 duży ziemniak, starty

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • W dużej misce wymieszaj jajko, cukier i sól.
    • Dodaj ciepłe mleko, ciepłą wodę i drożdże. Dokładnie wymieszaj.
    • Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw na 10-15 minut, aby drożdże zaczęły działać.
  2. Przygotowanie warzyw:
    • Drobno posiekaj pietruszkę, zieloną cebulę, słodką paprykę, zieloną paprykę, oliwki, pomidor i cebulę.
    • Zetrzyj ziemniaka na tarce o dużych oczkach.
  3. Łączenie składników:
    • Dodaj wszystkie posiekane warzywa i startego ziemniaka do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie rozprowadziły się w cieście.
  4. Smażenie naleśników:
    • Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
    • Wlej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, aby utworzyć naleśnik o średnicy około 15-20 cm.
    • Smaż naleśnik przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
    • Powtórz proces z pozostałym ciastem, dodając więcej oleju w razie potrzeby.
  5. Podawanie:
    • Podawaj naleśniki z warzywami na gorąco, jako samodzielne danie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak sos czosnkowy, jogurtowy czy ketchup.

Wskazówki:

  • Możesz eksperymentować z różnymi warzywami i dodatkami, aby dopasować danie do swoich upodobań.
  • Naleśniki można przechowywać w lodówce i podgrzewać na patelni przed podaniem.

Ciesz się pysznymi, domowymi naleśnikami z warzywami! Smacznego!