Serniczki na zimno z mascarpone – pyszny smak, nie do opisania.
Przepis na Sernik na Zimno z Mascarpone
Składniki:
Spód:
- 150 g herbatników
- 70 g stopionego masła
Masa Serowa:
- 250 g mascarpone
- 80 g cukru
- 140 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 25 ml soku z cytryny
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżki mąki
Sposób Przygotowania:
Przygotowanie Spodu:
- Mieszanie Składników:
- Pokrusz herbatniki na drobne kawałki.
- Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
- Formowanie Spodu:
- Wyłóż formę do pieczenia (średnica około 20 cm) papierem do pieczenia.
- Przełóż masę herbatnikową do formy, wyrównaj i lekko ugnieć.
- Wstaw do lodówki, aby spód się schłodził i stężał.
Przygotowanie Masy Serowej:
- Mieszanie Składników:
- W dużej misce ubij mascarpone z cukrem, aż masa będzie gładka.
- Dodaj jogurt naturalny i dobrze wymieszaj.
- Wbij jajka jedno po drugim, ciągle mieszając.
- Dodaj sok z cytryny, wanilię i mąkę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Pieczenie:
- Przelej masę serową na schłodzony spód z herbatników.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż sernik się zetnie.
- Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia.
- Chłodzenie:
- Przechowuj sernik w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby masa serowa dobrze się schłodziła i stężała.
