Na uwagę i zdecydowanie większą popularność zasługują liście orzecha włoskiego, posiadające szerokie spektrum prozdrowotnych właściwości. Zbierając samodzielnie liście orzecha włoskiego powinieneś zwrócić uwagę na to, aby były one czyste i zdrowe. Oznaką choroby liścia jest występowanie brązowych plam na jego powierzchni.
Najlepszym okresem do zbierania liści jest czas od końca maja do końca czerwca. W zależności od pogody ramy czasowe mogą się nieznacznie przesuwać. Sposób przechowywania: dokładnie umyj i osusz liście, ułóż staranie w szczelnie zamkniętych pojemnikach.